Deliciosa lasaña de verduras: una receta fácil y sabrosa
¡Sorpréndete con la deliciosa fusión de sabores en esta receta única de lasaña de verduras!
¿Quién dijo que las verduras no pueden ser deliciosas? Hoy te traigo una receta que te hará cambiar de opinión: una lasaña de verduras al horno, sin bechamel. ¡Sí, has oído bien! Una lasaña saludable y sabrosa que hará que hasta los más pequeños de la casa pidan más.
«La comida saludable no tiene por qué ser aburrida, ¡y esta lasaña de verduras es la prueba de ello!»
Para preparar esta deliciosa lasaña de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes para 2 personas:
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200g de champiñones
- 600g de espinacas
- 8 placas de lasaña precocidas
- 200g de tomate frito
- 500g de tomate triturado
- 150g de queso bajo en grasas
- Sal, pimienta y orégano
- Aceite de oliva
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar la lasaña de verduras:
Proceso de preparación de la lasaña de verduras para niños:
Paso 1: Picar y pochar las verduras
Comienza picando la cebolla, el calabacín y los dientes de ajo en trozos pequeños. Luego, lamina los champiñones. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pocha las verduras a fuego medio-alto hasta que estén tiernas. No te olvides de sazonarlas con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Cocer las espinacas
Mientras las verduras se están cocinando, hierve agua en una olla grande con sal. Añade las espinacas y déjalas cocer durante unos minutos hasta que estén tiernas. Luego, retíralas del fuego y sumérgelas en agua fría para detener la cocción. Escúrrelas bien.
Paso 3: Montar la lasaña
Es hora de armar nuestra lasaña de verduras. En un molde apto para horno, coloca una capa de tomate frito en el fondo. Luego, coloca una placa de lasaña encima. Añade una capa de la mezcla de verduras pochadas, seguida de una capa de espinacas cocidas. A continuación, agrega una capa de tomate triturado y espolvorea queso rallado por encima. Repite este proceso hasta tener tres pisos de capas.
Paso 4: Hornear la lasaña
Una vez que hayas terminado de montar la lasaña, cúbrela con una capa de tomate frito y espolvorea orégano y queso bajo en grasas por encima. Precalienta el horno a 180ºC y hornea la lasaña durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y burbujeante.
¡Y voilà! Ya tienes lista una deliciosa lasaña de verduras al horno, sin bechamel. Esta opción es perfecta para los niños, ya que es saludable y llena de sabor. Además, es una alternativa cardiosaludable y apta para diabéticos. Así que no tienes excusas para no disfrutar de una buena lasaña llena de verduras.
Variantes de ingredientes para la lasaña de verduras
Si quieres darle un toque diferente a tu lasaña de verduras, puedes probar algunas variantes de ingredientes. Por ejemplo, en lugar de calabacín, puedes utilizar berenjena. También puedes añadir zanahorias ralladas o pimientos cortados en tiras. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes combinaciones de verduras!
Opciones de acompañamiento para la lasaña de verduras
La lasaña de verduras es un plato completo por sí solo, pero si quieres complementarlo, puedes servirlo con una ensalada fresca o con un poco de pan crujiente. También puedes añadir un poco de salsa de yogur o pesto por encima para darle un toque extra de sabor.
Consejos para congelar y conservar la lasaña de verduras
Si te sobra lasaña de verduras, no te preocupes, ¡puedes congelarla para disfrutarla en otro momento! Solo asegúrate de dejarla enfriar por completo antes de meterla en el congelador. Puedes dividirla en porciones individuales y guardarlas en recipientes herméticos o envolverlas en papel film y luego en papel de aluminio. La lasaña se conservará en el congelador durante aproximadamente 3 meses.
Espero que disfrutes de esta deliciosa lasaña de verduras. ¡Buen provecho!
