Deliciosa pizza barbacoa casera para satisfacer tu paladar
Deliciosos trozos de carne ahumada, salsa barbacoa casera y queso derretido en una crujiente masa. ¡Una experiencia irresistible!
La pizza barbacoa casera es uno de esos platos que siempre apetece, ¿verdad? Ya sea en un restaurante de comida rápida o preparada en casa, es una opción deliciosa y popular que nunca falla. Hoy te voy a enseñar cómo hacer tu propia pizza barbacoa casera, con todos los ingredientes y pasos necesarios para que te quede perfecta.
“La pizza es como el amor, siempre es una buena idea.”
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Ingredientes para 2 personas
Para hacer esta deliciosa pizza barbacoa casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de harina normal
- Unos 140ml de agua
- 10g de levadura de panadero fresca o 3g de levadura de panadero seca
- Un chorrito de aceite de oliva
- Una cucharadita rasa de sal
- 50g de pechuga de pollo
- Dos cucharadas de salsa barbacoa
- 100g de queso rallado mozzarella
Cómo hacer pizza barbacoa casera
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra y preparar esta deliciosa pizza barbacoa casera. Sigue los siguientes pasos:
1. Preparación de la masa de pizza
En un recipiente, mezcla la harina, la levadura, la sal, el aceite de oliva y el agua. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante un minuto para que la levadura comience a actuar.
2. Amasado de la masa
Ahora es el momento de amasar la masa durante aproximadamente 10 minutos. Esto ayudará a desarrollar el gluten y a que la masa quede más elástica. Una vez amasada, deja fermentar la masa en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño.
3. Dar forma a la pizza
Una vez que la masa haya fermentado, es hora de darle forma a la pizza. Puedes hacerlo con las manos o con un rodillo, pero te recomiendo que lo hagas con las manos para obtener una textura más rústica. Coloca la masa sobre un papel de cocina para facilitar su manejo.
4. Colocar los ingredientes
Es el momento de añadir los ingredientes a nuestra pizza barbacoa casera. Unta la salsa barbacoa sobre la masa, distribuye el pollo cortado en trozos pequeños y esparce el queso rallado mozzarella por encima. ¡No escatimes en ingredientes!
5. Hornear la pizza
Prepara el horno precalentándolo con la placa en la rendija inferior. Coloca la pizza sobre la placa caliente y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido. Para darle un toque extra, traslada la pizza a la rendija superior durante un minuto para que se dore aún más.
Truco para emular un horno de leña en casa
Si quieres emular el sabor de una pizza hecha en horno de leña, te tengo un truco infalible. Precalienta el horno a temperatura máxima, coloca la pizza en la rendija inferior y cocina durante el tiempo indicado. Luego, traslada la pizza a la rendija superior durante un minuto para que adquiera ese toque crujiente y ahumado característico de las pizzas de horno de leña.
Consejo alternativo para cocinar la pizza
Si no tienes la posibilidad de utilizar la rendija superior e inferior de tu horno, no te preocupes. Puedes hornear la pizza en la rendija del medio a 200°C durante unos 15 minutos. El resultado seguirá siendo delicioso, ¡te lo aseguro!
Preparar una pizza barbacoa casera puede ser una experiencia divertida y deliciosa. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos indicados, podrás disfrutar de una pizza casera que rivalizará con las de los mejores restaurantes. Así que no esperes más, ¡pon manos a la obra y sorprende a tus seres queridos con esta increíble pizza barbacoa casera!
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