Deliciosa pizza casera de carbonara: la receta perfecta
La deliciosa fusión de la cremosidad de la carbonara y la tentación de la pizza casera te hará salivar en cada bocado.
¿Quién no ama una buena pizza? Y si encima es casera, ¡mejor aún! Hoy te traigo una receta infalible para hacer una deliciosa pizza carbonara en la comodidad de tu hogar. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Vamos a ello!
“La vida es como una pizza, siempre es mejor cuando la haces tú mismo.”
Preparación de la masa de la pizza
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250g de harina de trigo convencional
- 125-140ml de agua
- 10g de levadura de panadero fresca, o 4g de la seca
- Una pizca de sal
En un bol, mezcla la harina, la sal, la levadura y el agua. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una bola fina y suave. Luego, deja que la masa fermente durante 2 horas para que adquiera esa textura esponjosa y deliciosa.
Preparación de la salsa carbonara
La salsa carbonara es el alma de esta pizza, así que asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 200ml de nata para cocinar
- 1/2 cebolla
- 150g de setas
- 50g de panceta
- 50g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
Comienza cocinando la panceta en una sartén sin aceite durante 2 minutos. Luego, retírala y agrega la cebolla picada y las setas a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernas y doradas. A continuación, añade la nata para cocinar y cocina durante 10 minutos a fuego suave. Finalmente, agrega la panceta y el queso rallado, y deja que la salsa se enfríe.
Preparación de la pizza
Una vez que tengas la masa y la salsa listas, es hora de armar la pizza. Sigue estos pasos:
- Estira la masa de la pizza en una encimera enharinada hasta obtener el grosor deseado.
- Añade generosamente la salsa carbonara sobre la masa de la pizza.
- Hornea la pizza a 200ºC durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Por último, espolvorea con pimienta negra recién molida y queso parmesano para darle el toque final.
¡Y voilà! Ahora solo te queda cortarla en porciones y disfrutar de tu creación culinaria. La combinación de la masa esponjosa, la salsa cremosa y el sabor intenso de la panceta y el queso parmesano harán que esta pizza se convierta en una de tus favoritas.
Ideas para ampliar el contenido
Si quieres llevar tu experiencia con la pizza carbonara al siguiente nivel, aquí tienes algunas ideas para ampliar el contenido:
- Prueba otras variaciones de pizza carbonara, como agregar huevo, guanciale, bacon o panceta.
- Comparte las experiencias de otros usuarios que han probado esta receta y descubre cómo la han adaptado a sus gustos.
- Ofrece consejos útiles para mejorar la preparación de la masa de la pizza, como trucos para lograr una textura más esponjosa o cómo evitar que se pegue al molde.
- Recomienda acompañamientos que mariden a la perfección con la pizza carbonara, como una ensalada fresca o una copa de vino tinto.
- Destaca los beneficios de hacer pizza casera en lugar de comprarla precocinada, como la posibilidad de controlar los ingredientes y personalizarla a tu gusto.
La pizza carbonara casera es una verdadera delicia que no puedes dejar de probar. Con una masa esponjosa, una salsa cremosa y un sabor irresistible, esta pizza se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una experiencia culinaria única!
