Deliciosa receta de menestra de verduras: fácil y sabrosa

Menestra de verduras: Una deliciosa combinación de sabores y colores en una receta fácil de preparar. ¡Sorprende a tu paladar!

¿Estás buscando una receta fácil y saludable para incluir más verduras en tu dieta? ¡No busques más! Hoy te traigo la receta de una deliciosa menestra de verduras que te dejará satisfecho y feliz. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de nutrientes y sabor. ¡Vamos a ello!

«La comida saludable no tiene por qué ser aburrida. ¡La menestra de verduras es la prueba de ello!»

Receta de la menestra de verduras fácil

La menestra de verduras es una receta clásica que se prepara con una variedad de verduras frescas y un toque de aceite de oliva. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y baja en calorías. ¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer! Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para 4 personas:

  • 4 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200g de judías verdes planas
  • 200g de habas
  • 1/2 coliflor
  • 1/2 brócoli
  • 150g de guisantes
  • 6 espárragos verdes
  • 1 patata
  • 3 zanahorias
  • pimentón dulce
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva

Cómo hacer la menestra de verduras casera

1. Comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Agrega la zanahoria, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

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2. Mientras tanto, en otra cazuela grande, hierve agua con sal y pimienta. Añade las alcachofas, las habas y las judías verdes y cocínalas durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

3. Añade la patata, la coliflor, los guisantes y los espárragos a la cazuela y cocina durante 10 minutos más, hasta que todas las verduras estén tiernas.

4. Por último, agrega el brócoli y cocina por 2 minutos más. Retira la cazuela del fuego y reserva.

5. Para servir, coloca la menestra en platos individuales. Añade por encima el sofrito de ajo, cebolla y zanahoria que preparaste al principio. Espolvorea con perejil fresco y ¡listo para disfrutar!

Beneficios de la menestra de verduras

La menestra de verduras no solo es deliciosa, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos de ellos:

  • Es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada.
  • Es rica en nutrientes y vitaminas, como fibra, vitamina C y vitamina K.
  • Ayuda a mantener una digestión saludable gracias a su alto contenido de fibra.
  • Contribuye a la salud cardiovascular, ya que las verduras son bajas en colesterol y grasas saturadas.
  • Promueve la saciedad y el control del peso, gracias a su contenido de fibra y agua.

Variaciones de la menestra de verduras

Si quieres darle un toque personal a tu menestra de verduras, aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:

  • Agrega otras verduras como calabacín, berenjena o pimientos para darle más color y sabor.
  • Incorpora proteínas como pollo, pescado o tofu para hacerla más completa y nutritiva.
  • Acompáñala con arroz o pasta para convertirla en un plato principal.
  • Condimenta con diferentes especias y hierbas, como curry, perejil o tomillo, para darle un toque de sabor extra.
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¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil, saludable y deliciosa de menestra de verduras. No hay excusas para no incluir más verduras en tu alimentación. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud!

La menestra de verduras es una receta fácil y saludable que te permitirá disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa. Con sus numerosos beneficios para la salud y sus infinitas posibilidades de personalización, no hay razón para no probarla. ¡Anímate a preparar esta deliciosa menestra y disfruta de todos sus sabores y nutrientes!

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