Deliciosas albóndigas caseras en salsa de tomate

Deliciosas albondigas caseras en una irresistible salsa de tomate. Un manjar que no podrás resistir.

¿Quién no ama unas deliciosas albóndigas caseras en salsa de tomate? Este plato tradicional es una verdadera delicia que nos transporta a los sabores de la cocina de la abuela. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer. Así que prepárate para deleitar a tu paladar con esta receta que te traigo hoy.

¡Las albóndigas caseras en salsa de tomate son como un abrazo cálido para tu estómago! ¡No puedes resistirte a su sabor reconfortante!

Ingredientes para las albóndigas

Para hacer las albóndigas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
  • Ajos
  • Huevos
  • Harina
  • Sal y pimienta

La clave para unas albóndigas jugosas está en la mezcla de carnes. La combinación de ternera y cerdo le dará un sabor único. Además, los ajos le darán ese toque de sabor extra que tanto nos gusta. Y no te olvides de los huevos, que ayudarán a unir todos los ingredientes.

Ingredientes para la salsa de tomate

La salsa de tomate es el complemento perfecto para nuestras albóndigas. Estos son los ingredientes que necesitarás:

  • Ajos
  • Tomates
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite
  • Opcionalmente: caldo de pollo y tomillo

La salsa de tomate es muy sencilla de hacer. Solo necesitas ajos, tomates maduros y un poco de aceite. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir caldo de pollo y tomillo. ¡Será un verdadero festín para tus papilas gustativas!

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Cómo hacer albóndigas caseras en salsa de tomate triturado

¡Es hora de poner manos a la obra y preparar estas deliciosas albóndigas caseras en salsa de tomate triturado! Sigue estos pasos y te aseguro que el resultado será espectacular:

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En un bol, mezcla la carne picada con los ajos picados y los huevos. Añade sal y pimienta al gusto. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir otras especias como comino, romero o tomillo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Forma bolitas del tamaño máximo de una bola de golf con la masa de carne. Pásalas por harina y reserva en la nevera durante unos minutos para que se compacten.

Paso 2: Preparación de la salsa de tomate

Calienta un poco de aceite en una cazuela y añade los ajos picados. Deja que se doren ligeramente para que suelten todo su sabor. A continuación, añade los tomates picados y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de caldo de pollo y tomillo.

Cocina la salsa a fuego suave durante aproximadamente media hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Si prefieres una salsa más suave, puedes triturar el tomate con una cuchara de palo.

Paso 3: Fritura de las albóndigas

En una sartén, calienta abundante aceite y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por fuera. No es necesario cocinarlas por completo, ya que terminarán de hacerse en la salsa de tomate. Una vez fritas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Paso 4: Integración de las albóndigas en la salsa

Añade tomillo a la salsa de tomate (opcional) para darle un toque adicional de sabor. Luego, introduce las albóndigas en la salsa y remueve suavemente para que se impregnen bien. Cocina a fuego suave durante 5 minutos más para que las albóndigas terminen de hacerse por dentro.

¡Y voilà! Ahí las tienes, unas deliciosas albóndigas caseras en salsa de tomate para chuparse los dedos. Este plato tradicional es perfecto para cualquier ocasión y seguro que dejará a todos tus invitados con ganas de repetir. Así que no pierdas más tiempo y ponte manos a la obra. ¡Buen provecho!

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