Deliciosas Vieiras Gratinadas: Un Festín de Sabores al Horno

Deliciosas vieiras gratinadas al horno: un exquisito manjar marino que te sorprenderá con su sabor y textura irresistibles.

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de vieiras gratinadas al horno! Este plato es perfecto como aperitivo especial o para eventos informales. Las vieiras son un marisco exquisito y cuando se gratinan en el horno, se convierten en una auténtica delicia para el paladar. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

“La cocina es un arte que nos permite explorar sabores y texturas, y las vieiras gratinadas son un ejemplo perfecto de ello”.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 vieiras
  • 2 cebollas
  • 100g de jamón serrano en lonchas
  • 160g de pan rallado
  • 100ml de vino blanco
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Cómo hacer vieiras gratinadas al horno:

1. Lo primero que debes hacer es limpiar las vieiras. Para ello, utiliza un cuchillo para abrir las conchas y separar la carne de la concha. Luego, lávalas cuidadosamente para eliminar cualquier residuo. No te olvides de quitar las barbas y la bolsita negra que se encuentra en la parte superior de la vieira.

2. Prepara la mezcla de pan rallado y perejil en un vaso batidor. Puedes agregar sal y pimienta al gusto para darle aún más sabor.

3. En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla picada con sal y pimienta durante unos 15 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

4. Añade el jamón serrano en trocitos a la sartén y cocina por 2 minutos. Luego, agrega el pimentón dulce y el vino blanco. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

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5. Coloca las conchas de las vieiras en una bandeja de horno y cubre cada una con la salsa preparada. A continuación, añade la mezcla de pan rallado y perejil por encima, asegurándote de que cada vieira esté bien cubierta.

6. Precalienta el horno a 180ºC y hornea las vieiras durante unos 10 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente. Recuerda que el tiempo puede variar según la potencia de tu horno, así que mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.

7. Una vez que las vieiras estén listas, retíralas del horno y sírvelas inmediatamente. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con unas tostadas de pan crujiente. ¡Y voilà, tus vieiras gratinadas al horno están listas para ser disfrutadas!

Las vieiras gratinadas al horno son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Su sabor delicado y su textura suave hacen de este plato una verdadera delicia. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes y especias para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!

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