Delicioso entrecot de ternera con salsa de champiñones

Delicioso entrecot de ternera bañado en una irresistible salsa de champiñones. Una combinación exquisita que te hará salivar.

¿Te encanta la carne tierna y jugosa? ¿Eres fanático de los champiñones? ¡Entonces esta receta de entrecot de ternera con salsa de champiñones es perfecta para ti! Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura que seguramente te hará agua la boca. Así que ponte el delantal y vamos a cocinar juntos.

«La vida es demasiado corta para comer carne mal cocida»

Ingredientes para 4 personas

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 entrecot de ternera: asegúrate de elegir cortes de buena calidad para obtener los mejores resultados.
  • 200g de champiñones: los champiñones frescos le darán un sabor delicioso a la salsa.
  • 1 cebolla: la cebolla agrega un toque dulce a la salsa.
  • 2 dientes de ajo: el ajo le dará un sabor intenso al plato.
  • 1 cucharada de harina: la harina ayudará a espesar la salsa.
  • 250ml de caldo de pollo: el caldo de pollo aportará un sabor extra y jugosidad a la salsa.
  • 100ml de vino blanco: el vino blanco le dará un toque de acidez y profundidad de sabor.
  • 1 cucharadita de tomillo: el tomillo complementará perfectamente el sabor de la carne.
  • 1 cucharadita de orégano: el orégano añadirá un toque mediterráneo a la salsa.
  • Perejil fresco: el perejil fresco le dará un toque de frescura al plato.
  • Sal y pimienta: para sazonar la carne y la salsa a tu gusto.
  • Aceite: para cocinar la carne y los champiñones.
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Cómo hacer entrecot de ternera en salsa de champiñones

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar este delicioso plato:

Paso 1: Cocinar el entrecot

Comienza calentando un poco de aceite en una sartén grande. Añade los entrecot de ternera y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Luego, retíralos de la sartén y resérvalos en un plato.

Paso 2: Preparar la salsa de champiñones

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. A continuación, agrega el tomillo, el orégano y los champiñones en rodajas. Cocina los champiñones hasta que estén tiernos y dorados.

Paso 3: Espesar la salsa

Añade la cucharada de harina a la sartén y revuélvela bien con los champiñones y la cebolla. Esto ayudará a espesar la salsa. Cocina la harina durante un minuto para eliminar el sabor a crudo.

Paso 4: Darle sabor a la salsa

Ahora es el momento de agregar el vino blanco y el perejil fresco picado a la sartén. Cocina la salsa durante un minuto para que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen. ¡Prepárate para disfrutar de un aroma irresistible en tu cocina!

Paso 5: Cocinar la salsa

Es hora de agregar el caldo de pollo a la sartén. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la salsa durante unos 10 minutos para que los sabores se concentren y la salsa se espese ligeramente.

Paso 6: Volver a poner el entrecot en la sartén

Ahora es el momento de volver a poner los entrecot de ternera en la sartén con la salsa de champiñones. Asegúrate de cubrir bien la carne con la salsa. Cocina todo junto durante otros 15 minutos para que los sabores se mezclen y la carne se impregne de la deliciosa salsa.

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Paso 7: ¡A disfrutar!

Una vez que la carne esté tierna y jugosa, es hora de servir. Coloca un entrecot en cada plato y cubre con una generosa cantidad de salsa de champiñones. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para darle un toque final. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso entrecot de ternera con salsa de champiñones.

Menú especial con entrecot de ternera con salsa de champiñones

Este plato principal es perfecto para una ocasión especial o una cena elegante. Puedes acompañarlo con una guarnición de patatas asadas o puré de patatas para completar el menú. Y para el postre, ¿qué tal un delicioso pastel de chocolate o una tarta de frutas frescas? ¡El cielo es el límite!

El entrecot de ternera con salsa de champiñones es un plato que hará las delicias de cualquier amante de la carne. Con su carne tierna y jugosa, y su salsa de champiñones llena de sabor, seguramente dejará a todos con ganas de repetir. Así que no pierdas más tiempo y sorprende a tus invitados con este plato espectacular. ¡Buen provecho!

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