Delicioso Flan de Calabaza: Una Receta Irresistible

Deléitate con un exquisito flan de calabaza, una fusión perfecta entre dulzura y suavidad. ¡Una delicia irresistible!

¿A quién no le gusta un buen postre? Y si es un flan, ¡mucho mejor! Hoy te traigo la receta de un flan de calabaza, un postre tradicional y delicioso que puede dar un toque dulce a cualquier comida especial. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de esta delicia.

«La vida es como un flan de calabaza, siempre hay un dulce momento por descubrir».

Receta del flan de calabaza tradicional

Para hacer este flan de calabaza al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500g de calabaza
  • 4 huevos
  • 250g de azúcar
  • 250ml de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón

Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos:

1. Cocinar la calabaza

Comienza por cocinar la calabaza en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Esto ayudará a ablandarla y facilitará su triturado posteriormente.

2. Triturar la calabaza

Una vez que la calabaza esté cocida, escúrrela y tritúrala para formar un puré suave. Puedes utilizar una batidora o un tenedor, dependiendo de la textura que desees obtener.

3. Preparar el caramelo

Para darle ese toque dulce y caramelizado al flan, prepara el caramelo. En una sartén, mezcla el azúcar, el zumo de limón y el agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que se forme un caramelo dorado y líquido.

4. Mezclar los ingredientes

En un recipiente aparte, mezcla la maicena con medio vaso de leche hasta que se disuelva por completo. Luego, agrega el resto de la leche y mezcla bien. A continuación, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla de maicena y leche, y el puré de calabaza. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.

5. Verter la mezcla y hornear

Vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado con el caramelo que preparaste. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera uniforme. Luego, coloca el molde en el horno precalentado a 150ºC y hornea durante aproximadamente 1 hora. El tiempo puede variar según el horno, así que asegúrate de comprobar la cocción con un palillo. Si sale limpio, ¡tu flan está listo!

6. Reposar y desmoldar

Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Esto permitirá que se enfríe y tome consistencia. Después de reposar, desmolda el flan con cuidado y colócalo en un plato de presentación.

El flan de calabaza es un postre tradicional y delicioso que puede endulzar cualquier ocasión especial. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en una opción perfecta para aquellos que buscan un postre reconfortante. Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un flan casero que seguramente les encantará.

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