Delicioso licor casero de café: una receta imperdible
LICOR CASERO DE CAFÉ: Un elixir oscuro y cautivador que despierta los sentidos. Sabor y aroma se entrelazan en cada sorbo.
¡Hola a todos los amantes del buen licor! Hoy les traigo una receta que los va a dejar boquiabiertos y con ganas de prepararla de inmediato. Se trata de un delicioso licor casero de café de origen gallego, que requiere un poco de paciencia pero que vale la pena cada segundo de espera. Así que, si están listos para adentrarse en el mundo de los licores caseros, ¡prepárense para disfrutar de un sabor único y exquisito!
«La vida es demasiado corta para beber mal café, así que mejor conviértelo en un delicioso licor casero».
Antes de comenzar con la receta, quiero responder a una pregunta que seguramente muchos de ustedes se estarán haciendo: ¿cuál es el porcentaje de alcohol de este licor? Bueno, el aguardiente de orujo que utilizaremos como base tiene un contenido alcohólico de aproximadamente 40 grados. Así que ya saben, ¡este licor tiene un toque de potencia que lo hace aún más interesante!
Ahora, hablemos de lo maravilloso que es el licor de café en sí. No sé ustedes, pero para mí, el café es una de las bebidas más reconfortantes y deliciosas que existen. Y cuando se combina con el dulzor y la calidez del aguardiente de orujo, se crea una sinfonía de sabores que simplemente no se puede resistir. Además, el licor de café es perfecto para disfrutarlo solo, con hielo o incluso como ingrediente en cócteles. ¡Las posibilidades son infinitas!
Antes de sumergirnos en la receta propiamente dicha, quiero hacer una pequeña observación. Algunos de ustedes pueden notar que falta información sobre cómo añadir el café en la receta. Y tienen toda la razón, me disculpo por ese pequeño descuido. Pero no se preocupen, aquí les dejo los detalles que necesitan saber:
El café molido debe ser añadido junto con el aguardiente de orujo, las cáscaras de limón y naranja, y la rama de canela en la jarra. La cantidad de café a utilizar puede variar según sus preferencias personales. Si les gusta un sabor más intenso, pueden agregar más café; si prefieren un sabor más suave, pueden reducir la cantidad. ¡Recuerden que la cocina es un arte y pueden experimentar a su gusto!
Ingredientes para el licor casero de café:
- Aguardiente de orujo – 1 litro
- Café molido – al gusto
- Azúcar blanco – 500 gramos
- Cáscara de limón – 1 unidad
- Cáscara de naranja – 1 unidad
- Rama de canela – 1 unidad
Una vez que tenemos todos los ingredientes a mano, es hora de poner manos a la obra y preparar nuestro licor casero de café. ¡Sigan estos pasos y no se arrepentirán!
Pasos para preparar el licor de café:
Paso 1: Mezclar los ingredientes
En una jarra grande, mezcla el aguardiente de orujo, el café molido, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la rama de canela. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados y déjalos reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 2: Preparar el almíbar
En una olla pequeña, prepara un almíbar con el azúcar y un poco de agua. Lleva la mezcla a ebullición y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Añadir el almíbar a la mezcla
Cuando el almíbar esté completamente frío, añádelo a la jarra con la mezcla de ingredientes. Mezcla todo muy bien para asegurarte de que el azúcar se distribuya de manera uniforme en el licor.
Paso 4: Dejar macerar el licor
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, tapa la jarra y déjala reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 15 días. Durante este tiempo, agita la botella diariamente para asegurarte de que todos los sabores se mezclen correctamente.
Paso 5: Filtrar y servir
Después de 15 días, llegó el momento de filtrar el licor. Utiliza un colador o un filtro de café para eliminar cualquier residuo sólido que pueda haber quedado en la mezcla. Una vez filtrado, transfiere el licor a botellas limpias y listas para servir. ¡Y voilà, tu licor casero de café está listo para ser disfrutado!
El licor casero de café es una verdadera joya que no puedes dejar de probar. Su sabor intenso y suave a la vez, combinado con el dulzor del azúcar y el toque de las cáscaras de limón y naranja, lo convierten en una bebida perfecta para cualquier ocasión. Además, su versatilidad te permite disfrutarlo de diferentes formas y experimentar con cócteles y maridajes.
Recuerda almacenar tu licor de café correctamente para prolongar su vida útil. Guárdalo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. De esta manera, podrás disfrutar de su sabor y aroma durante mucho tiempo.
Y si te ha gustado esta receta, no dudes en probar otros licores caseros que puedes preparar en casa. Desde licores de frutas hasta licores de hierbas, el mundo de las bebidas caseras está lleno de sorpresas y sabores deliciosos.
Espero que disfrutes de este maravilloso licor casero de café tanto como yo. ¡Salud y buenos tragos!
