Delicioso Pad Thai: Una receta auténtica y sabrosa

Deléitate con el exquisito sabor de PAD THAI, un plato tailandés lleno de texturas y sabores cautivadores. ¡Saborea el auténtico sabor de Asia!

¡Prepárate para un viaje culinario al exótico mundo de la cocina tailandesa! Hoy te traigo una receta deliciosa y llena de sabores intensos: el Pad Thai original. Este plato salteado en wok con fideos de arroz, huevo, salsa de pescado, salsa tamarindo, camarones o gambas y soja, es una auténtica explosión de sabores que te transportará directamente a las calles de Tailandia.

«La cocina es un arte que nos permite viajar sin salir de casa».

Pero antes de sumergirnos en la receta, déjame contarte un poco sobre el origen e historia del Pad Thai. Este plato fue creado en el siglo XX, específicamente durante la II Guerra Mundial, como una forma de paliar el hambre en Tailandia. Los fideos de arroz se convirtieron en el ingrediente principal debido a su abundancia y bajo costo. Con el tiempo, el Pad Thai se ha convertido en un plato nacional tailandés y es uno de los platos más populares tanto dentro como fuera del país.

Para preparar esta deliciosa receta tailandesa, necesitarás los siguientes ingredientes para 2 personas:

Pad Thai:

  • 250g de noodles o fideos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de gambas o langostinos
  • 2 huevos
  • 100g de brotes de soja
  • 1 puñado de cacahuetes
  • Cilantro fresco
  • Jugo de limón
  • Aceite

Salsa del Pad Thai:

  • 3 cucharadas de salsa tamarindo
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de pescado o Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa de soja
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Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso plato tailandés.

Cómo hacer Pad Thai receta tailandesa:

  1. Preparación de la salsa:
  2. En un recipiente, mezcla la salsa tamarindo, el azúcar moreno, la salsa de pescado y la salsa de soja hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.

  3. Preparación de los noodles:
  4. Cocina los noodles en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escúrrelos y reserva.

  5. Salteado de ajo y gambas:
  6. Calienta aceite en un wok o sartén grande. Agrega los ajos laminados y cocínalos brevemente hasta que estén dorados. Añade las gambas o langostinos pelados y cocínalos durante 1 minuto.

  7. Incorporar huevos y noodles:
  8. Agrega los huevos batidos al wok y mézclalos con las gambas para formar una especie de tortilla. Añade los noodles y la salsa que preparaste al principio. Integra todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta que estén bien combinados.

  9. Agregar brotes de soja y cacahuetes:
  10. Incorpora los brotes de soja y los cacahuetes tostados y picados al wok. Mezcla brevemente para que se integren con el resto de los ingredientes.

    ¡Y eso es todo! Tu Pad Thai está listo para ser servido. Decora con cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón para darle un toque fresco y cítrico. Sirve inmediatamente y disfruta de esta explosión de sabores tailandeses en tu paladar.

    Ahora que ya sabes cómo preparar el Pad Thai original, te invito a experimentar y probar diferentes variantes y adaptaciones de este plato. Puedes agregar pollo, tofu o verduras para hacerlo más vegetariano o incluso cambiar los fideos de arroz por fideos de trigo si lo prefieres. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!

    Si quieres mejorar la presentación de tu plato, puedes añadir un toque de color con rodajas de limón o lima, espolvorear cilantro fresco picado por encima o incluso servir en platos de estilo tailandés para darle un toque auténtico.

    Si te preocupa encontrar los ingredientes tailandeses en el supermercado, no te preocupes. Cada vez es más fácil encontrar productos internacionales en las tiendas, pero si no los encuentras, siempre puedes buscar en tiendas especializadas o incluso en línea. ¡No dejes que nada te detenga en tu aventura culinaria!

    Y para terminar, aquí van algunas curiosidades sobre la gastronomía tailandesa. ¿Sabías que Tailandia es conocida como el país de las sonrisas y también de los sabores? La comida tailandesa se caracteriza por su equilibrio perfecto entre los sabores dulces, salados, picantes y ácidos. Además, la presentación de los platos es tan importante como su sabor, por lo que siempre se busca crear una experiencia visualmente atractiva.

    Así que ya sabes, atrévete a adentrarte en el mundo de la gastronomía tailandesa y descubre todos los sabores que tiene para ofrecerte. El Pad Thai es solo el comienzo, ¡hay muchos otros platos tradicionales tailandeses por descubrir!

    El Pad Thai original es una receta tailandesa llena de sabores intensos y exóticos. Con su combinación de fideos de arroz, camarones o gambas, huevos y una deliciosa salsa agridulce, este plato te transportará directamente a las calles de Tailandia. Prepáralo en tan solo 15 minutos y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!

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