Delicioso Pollo al Curry con Leche de Coco: Una Exquisita Fusión de Sabores

Deléitate con la fusión de sabores exóticos en el delicioso Pollo al Curry con Leche de Coco. Una explosión de aromas que te cautivará.

¡Amantes de la cocina y de los sabores exóticos, prepárense para una explosión de sabor en sus paladares! Hoy les traigo una receta que los transportará a tierras lejanas y les hará disfrutar de una deliciosa combinación de especias y texturas. Estoy hablando del pollo al curry con leche de coco, una receta llena de aromas y sabores que no dejará indiferente a nadie.

«La cocina es un arte que nos permite viajar sin movernos del lugar».

Pero antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, que alcanza para 4 personas, necesitarás:

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 200g de tomate triturado
• 2 cucharadas de curry
• 400ml de leche de coco
• Perejil para espolvorear por encima
• Aceite de coco (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso plato. Sigue estos pasos y disfruta del resultado:

Cómo hacer pollo al curry con leche de coco:

1. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén grande y añade las pechugas de pollo cortadas en cubos. Sella el pollo por todos los lados hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite (puedes utilizar aceite de oliva si no tienes aceite de coco) y agrega las cebollas y los ajos picados. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes y los ajos hayan liberado su aroma.
3. Añade el tomate triturado y el curry a la sartén. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo constantemente para que los sabores se mezclen bien.
4. Devuelve el pollo a la sartén y mezcla con los ingredientes. Asegúrate de que todas las piezas de pollo estén bien cubiertas con la salsa de curry.
5. Vierte la leche de coco en la sartén y deja que la salsa reduzca durante unos 5 minutos más, hasta que tenga la consistencia deseada.

Y voilà, tu pollo al curry con leche de coco está listo para ser servido. Decora el plato con un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco o naan, un pan indio esponjoso y delicioso.

El pollo al curry con leche de coco es una receta que combina a la perfección sabores intensos y exóticos. El pollo queda jugoso y lleno de sabor, mientras que la salsa de curry y leche de coco le aporta una textura cremosa y aromática. Es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Anímate a probarlo y déjate llevar por los sabores de la India!