Deliciosos panellets: la receta tradicional que debes probar

Deliciosos y auténticos, los panellets tradicionales son el toque perfecto para tu mesa. ¡Sorprende a todos con esta receta única!

¡Hola a todos! Hoy vamos a hablar de una deliciosa tradición que se celebra en España durante el Día de Todos los Santos: los panellets caseros. ¿Quién no ha probado estos pequeños bocados de felicidad en forma de dulce? Son irresistibles y perfectos para compartir con amigos y familiares en esta época del año.

“La tradición es como una receta secreta que se pasa de generación en generación, manteniendo viva nuestra cultura y nuestras raíces.”

Para hacer estos deliciosos panellets, necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a meternos en harina!

Ingredientes para 4 personas

– 250 gramos de almendra molida

– 200 gramos de azúcar

– 200 gramos de patata

– 1 huevo

– Ralladura de limón

– Piñones, coco rallado y almendras enteras para decorar

Cómo hacer la receta tradicional de panellets con patata

Paso 1: Cocer la patata

Lo primero que debes hacer es cocer la patata. Pélala, córtala en trozos y ponla a hervir en agua con sal durante unos 15 minutos o hasta que esté tierna. Una vez cocida, déjala enfriar y tritúrala con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave.

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Paso 2: Triturar la patata y agregar los ingredientes

En un bol grande, mezcla la almendra molida, el azúcar, el puré de patata, el huevo y la ralladura de limón. Amasa todo junto hasta obtener una masa homogénea y compacta. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de almendra molida.

Paso 3: Dar forma a los panellets y cubrir con piñones, coco o almendras

Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma redonda u ovalada. Luego, pasa cada panellet por piñones, coco rallado o almendras enteras, presionando ligeramente para que se adhieran bien. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Paso 4: Cocinar en el horno

Prepara el horno a 180 grados Celsius y hornea los panellets durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados por fuera. Deja que se enfríen antes de probarlos, ¡aunque te aseguro que resistirse será todo un reto!

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos panellets caseros. Son perfectos para acompañar un buen café o té, o simplemente para darte un capricho dulce. Además, puedes guardarlos en un recipiente hermético y disfrutarlos durante varios días.

Consejo para hacer los panellets más brillantes

Si quieres que tus panellets tengan un aspecto más brillante, puedes pincelarlos con huevo batido antes de decorarlos con los piñones, coco o almendras. Esto les dará un toque extra de color y brillo.

Espero que te animes a probar esta receta tradicional de panellets caseros. No solo te aseguro que te encantarán, sino que también te conectarán con nuestras tradiciones y raíces culturales. ¡Buen provecho!

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