Saborea la deliciosa lubina en salsa verde
Deléitate con la perfecta fusión de la frescura de la lubina y la intensidad de la salsa verde. Una explosión de sabores en cada bocado.
¡Hola a todos los amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta que los dejará con la boca abierta y el estómago satisfecho. ¿Están listos para aprender a preparar una deliciosa lubina en salsa verde? ¡Pues vamos allá!
«La cocina es un arte que nos permite experimentar y disfrutar de sabores únicos. ¡No tengas miedo de probar cosas nuevas y sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!»
Ingredientes para 2 personas:
- 2 lubinas medianas (limpias)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200ml de vino blanco
- 100g de guisantes
- 1 cucharadita de harina
- 1 puñado de perejil fresco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Pasos para preparar la lubina en salsa verde:
1. Preparación de las lubinas
Lo primero que debemos hacer es calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar las lubinas previamente salpimentadas durante 2 minutos por cada lado. Una vez estén doradas, las retiramos y las reservamos.
2. Elaboración de la salsa verde
En la misma sartén donde cocinamos las lubinas, añadimos el ajo y la cebolla picados y los cocinamos durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. ¡El olor que se desprenderá en tu cocina será simplemente irresistible!
3. Agregar el vino blanco
Una vez la cebolla y el ajo estén bien pochados, es el momento de verter el vino blanco en la sartén y calentarlo a fuego alto durante 2 minutos para que se evapore el alcohol. ¡Cuidado con las llamas, no queremos que se nos queme la cocina!
4. Añadir harina, perejil y guisantes
Después de bajar el fuego, agregamos la cucharadita de harina y la integramos con los otros ingredientes utilizando una varilla durante 1 minuto. Esto ayudará a espesar la salsa y darle una textura suave y deliciosa. Luego, añadimos el perejil picado y los guisantes, cocinando durante 2 minutos sin dejar de remover. ¡El color verde vibrante de la salsa te alegrará el día!
5. Finalización de la lubina en salsa verde y servir
Para finalizar, agregamos dos vasos de agua a la sartén y revolvemos constantemente para que todos los sabores se mezclen a la perfección. Colocamos las lubinas en la sartén y las cocinamos durante 30 minutos, añadiendo más agua si es necesario. Antes de servir, rectificamos de sal y pimienta para asegurarnos de que el plato tenga el equilibrio perfecto de sabores. ¡Y voilà, la lubina en salsa verde está lista para ser degustada!
En mi opinión la lubina en salsa verde es un plato exquisito que combina a la perfección el sabor delicado del pescado con la frescura y el aroma del perejil y los guisantes. Además, es una opción saludable gracias a su bajo contenido en grasa. ¡No hay excusas para no disfrutar de esta delicia culinaria en casa!
Si quieres darle un toque personal a esta receta, puedes probar diferentes variantes de la salsa verde. ¿Te gusta el picante? Añade unas gotas de salsa tabasco. ¿Prefieres un sabor más cítrico? Agrega un poco de ralladura de limón. ¡Las posibilidades son infinitas!
Espero que disfrutes preparando y degustando esta lubina en salsa verde tanto como yo. ¡Buen provecho!
