Sabroso Estofado de Ternera: Un Delicioso Plato para Degustar
Deléitate con el exquisito estofado de ternera, un platillo lleno de sabores irresistibles. ¡Prepárate para un festín culinario!
¿Estás listo para descubrir la receta tradicional de estofado de ternera? ¡Prepárate para un plato delicioso y reconfortante que te hará chuparte los dedos! El estofado de ternera es un clásico de la cocina de cuchara, perfecto para esos días fríos en los que necesitas algo calentito en el estómago. Además, es muy fácil de preparar, así que incluso si eres un novato en la cocina, podrás sorprender a todos con este plato.
La cocina es un arte que nos permite crear momentos de felicidad y compartirlos con nuestros seres queridos.
Ingredientes para el estofado de ternera
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Para preparar este delicioso estofado, necesitarás:
- 500 gramos de carne de ternera (preferiblemente para estofado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne o pollo
- Tomillo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso para preparar el estofado de ternera
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de ponerse manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar el estofado de ternera:
Paso 1: Preparar la carne
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Mientras se calienta, salpimienta la carne de ternera y córtala en cubos. Cuando el aceite esté caliente, añade la carne y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Una vez dorada, retira la carne de la olla y resérvala en un plato.
Paso 2: Cocinar las verduras
En la misma olla, añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que estén dorados y suaves. Añade las zanahorias cortadas en cubos y cocina todo junto durante unos minutos más.
Paso 3: Añadir los ingredientes restantes
Ahora es el momento de añadir el tomate triturado, el tomillo, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes y cocina durante unos minutos para que se mezclen los sabores. Vuelve a añadir la carne de ternera junto con los jugos que haya soltado y añade también el vino tinto y el caldo de carne o pollo. Corrige la sazón si es necesario y tapa la olla.
Paso 4: Cocinar a fuego lento
Deja que el estofado de ternera se cocine a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga en la boca. Durante la cocción, asegúrate de remover de vez en cuando para que los sabores se mezclen y la carne se impregne bien de la salsa.
Paso 5: Añadir las patatas
Una vez que la carne esté tierna, llega el momento de añadir las patatas cortadas en trozos. Cocina todo junto durante unos 30 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas y se deshagan ligeramente al pincharlas con un tenedor.
Ideas para acompañar el estofado de ternera
¡El estofado de ternera está listo para ser disfrutado! Pero, ¿qué mejor manera de disfrutarlo que con algunos acompañamientos deliciosos? Aquí tienes algunas ideas para acompañar tu estofado de ternera:
- Pan casero: Prepara un pan casero recién horneado para mojar en la deliciosa salsa del estofado. ¡No podrás resistirte!
- Arroz blanco: Si prefieres algo más ligero, un poco de arroz blanco es el acompañamiento perfecto para equilibrar los sabores del estofado.
- Puré de patatas: ¿Qué mejor manera de aprovechar las patatas que ya tienes en el estofado que convirtiéndolas en un delicioso puré? ¡Una combinación perfecta!
El estofado de ternera es una receta tradicional de cuchara que se cocina lentamente para obtener un plato delicioso y reconfortante. Con ingredientes simples y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un estofado de ternera que te transportará a los sabores de la cocina casera. Así que no esperes más, ¡pon manos a la obra y sorprende a todos con esta receta!
