Tentadora receta de Pollo Tandoori Masala
Deléitate con el sabor exótico y las especias cautivadoras del Pollo Tandoori Masala. Una receta irresistible que te transportará a la India en cada bocado.
¿Te encanta la comida picante y llena de sabor? ¿Eres un aventurero culinario que siempre está buscando nuevas recetas para probar? ¡Entonces estás de suerte! Hoy te voy a contar todo lo que necesitas saber sobre el pollo tandoori masala, una deliciosa receta originaria del sudeste de Asia que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo.
La comida es una forma de amor. Así que, ¿por qué no amar a todo el mundo con un buen plato de pollo tandoori masala?
El pollo tandoori masala tiene sus raíces en la época del imperio mongol en Asia. Durante ese tiempo, los mongoles desarrollaron una técnica de cocción llamada tandoor, que consiste en cocinar los alimentos en un horno de barro caliente. Esta técnica se extendió rápidamente por toda la región y se convirtió en una parte integral de la cocina asiática.
La popularidad de la cocina internacional en España ha llevado a la introducción de platos exóticos y sabrosos como el pollo tandoori masala. Los españoles han abrazado esta receta con entusiasmo y la han adaptado a su propio gusto, creando una versión única y deliciosa.
Ingredientes necesarios
Para preparar el pollo tandoori masala en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Muslos de pollo: el pollo es la estrella de este plato, así que asegúrate de elegir muslos jugosos y tiernos.
- Yogures griegos: los yogures griegos le darán a la marinada una textura cremosa y suave.
- Pimentón dulce y picante: el pimentón añade un toque de sabor ahumado y un poco de picante al plato.
- Cilantro en polvo: el cilantro es una especia clave en la cocina asiática y le dará un sabor fresco y aromático al pollo.
- Comino en polvo: el comino es una especia terrosa que complementa perfectamente el sabor del pollo.
- Cúrcuma: la cúrcuma le dará al pollo un color vibrante y un sabor ligeramente amargo.
- Garam masala: el garam masala es una mezcla de especias que incluye canela, clavo, nuez moscada y cardamomo, entre otras. Aportará un sabor único y delicioso al pollo.
- Salsa tandoori: la salsa tandoori es una mezcla de especias y yogur que se utiliza para marinar el pollo. Puedes encontrarla en la mayoría de los supermercados o hacerla tú mismo.
- Sal y pimienta: no te olvides de sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto.
Preparación del pollo tandoori masala
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra y preparar el pollo tandoori masala. Aquí te explico cómo hacerlo paso a paso:
- En un bol grande, mezcla los yogures griegos, el pimentón dulce y picante, el cilantro en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma, el garam masala, la salsa tandoori, la sal y la pimienta.
- Añade los muslos de pollo al bol y asegúrate de que estén completamente cubiertos con la marinada. Deja marinar durante al menos 2 horas en la nevera.
- Una vez que el pollo haya marinado lo suficiente, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear y cocina durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Sirve el pollo tandoori masala caliente con arroz basmati y naan, ¡y disfruta de una explosión de sabores en tu paladar!
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes hacer tu propio garam masala y salsa tandoori en casa. Solo necesitarás una variedad de especias y un poco de paciencia para mezclarlas todas juntas. El resultado será una marinada casera llena de sabor y autenticidad.
El pollo tandoori masala es una receta deliciosa y fácil de hacer que ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo. Su origen en el sudeste de Asia y su popularidad en España demuestran la versatilidad y el atractivo de la cocina internacional. Así que la próxima vez que quieras probar algo nuevo y emocionante, ¡no dudes en preparar un delicioso pollo tandoori masala!
