Tutorial: Prepara tu propia mayonesa casera en minutos
Aprende a hacer tu propia mayonesa casera en minutos. ¡Dale sabor a tus comidas con esta receta fácil y deliciosa!
En esta ocasión vamos a ver cómo hacer una mayonesa casera fácil y hecha en la batidora. La haremos con una batidora, sin que se corte. Con un sencillo truquito que así nos lo garantizará. Para prepararla tan solo necesitamos 4 ingredientes y como resultado, obtendremos una mayonesa casera mucho mejor que la que comercializan. ¡Indispensable para preparar tus ensaladillas rusas u otros platos cuyos ingredientes principales sean la mayonesa!
¡Prepara tu deliciosa mayonesa casera y sorprende a todos con tu talento culinario!
Ingredientes para hacer mayonesa:
- 200ml de aceite de oliva o de girasol
- 1 huevo
- sal
- zumo de limón o vinagre
Cómo hacer mayonesa casera con huevo:
- Ponemos el huevo en un vaso batidor. Los que vienen con las batidoras que son altos. Si no dispones de uno, puedes utilizar una jarra o similar. Lo importante es que sea un recipiente alto y estrecho.
- Echamos una pizca de sal e introducimos todo el aceite. De golpe, pero sin mezclar ni remover en ningún momento. Puedes utilizar aceite de girasol u oliva, en función de si quieres tu mayonesa casera más o menos fuerte de sabor.
- Metemos la batidora con cuidado y hasta el fondo del recipiente. Una vez allí, comenzamos a batir a velocidad baja. Seguimos batiendo sin mover durante unos 10 segundos.
- Pasado el tiempo, podemos levantar la batidora del fondo un poquito. Más bien UN POQUITO, en mayúsculas porque apenas la vamos a levantar un centímetro del fondo. Seguimos batiendo para que la mayonesa casera vaya emulsionando.
- Pasados unos 5 segundos más, el sonido del batido habrá cambiado. Es en ese momento cuando nuestra mayonesa está comenzando a ligar y cuando ya no se va a cortar. Hacemos movimientos ascendentes y descendentes con la batidora mientras no paramos de batir. Pasados unos pocos segundos más, ya tendremos nuestra mayonesa casera lista. Tan solo añadimos un poco de zumo de limón o de vinagre, que ayudará a contrarrestar el sabor graso del aceite, y rectificamos de sal. ¡Ya está lista!
De esta forma, la mayonesa casera hecha con batidora no se va a cortar. No obstante, si te llega a ocurrir, no la tires. Si te queda muy densa, puedes echar un chorrito de leche. Si te queda demasiado líquida, un poco de aceite. En cualquiera de los dos casos, vuelves a batir. Por último, al llevar huevo crudo, es importante recalcar que éste debe estar lo más fresco posible y que la mayonesa debe ser conservada tapada en la nevera y no por un período superior a dos o tres días.
Beneficios de hacer mayonesa casera
Hacer tu propia mayonesa casera tiene muchas ventajas. En primer lugar, puedes controlar los ingredientes que utilizas, evitando aditivos y conservantes innecesarios. Además, puedes ajustar el sabor y la textura según tus preferencias. ¡Imagina todas las posibilidades de personalización que tienes a tu alcance!
Otro beneficio es que puedes utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal, lo cual aporta un sabor más rico y saludable. El aceite de oliva contiene grasas saludables que son beneficiosas para el corazón y el sistema circulatorio. Así que, al hacer tu propia mayonesa casera, estás añadiendo un extra de salud a tus platos.
Consejos para conservar la mayonesa casera
Una vez que hayas hecho tu deliciosa mayonesa casera, es importante saber cómo conservarla adecuadamente para que se mantenga fresca y segura para su consumo. Aquí tienes algunos consejos:
- Guarda la mayonesa casera en un recipiente hermético en la nevera.
- No la dejes fuera a temperatura ambiente durante mucho tiempo, especialmente en días calurosos.
- No la mezcles con otros alimentos antes de guardarla, ya que esto puede acelerar su deterioro.
- Utiliza la mayonesa casera dentro de los 2 o 3 días siguientes a su preparación.
¡Ya no tienes excusas para no hacer tu propia mayonesa casera fácil y deliciosa! Sigue los pasos que te hemos indicado y disfruta de una mayonesa de calidad, sin aditivos ni conservantes. Además, podrás ajustar el sabor y la textura a tu gusto y añadir un toque saludable con el uso de aceite de oliva. Recuerda conservarla adecuadamente en la nevera y utilizarla dentro de los 2 o 3 días siguientes a su preparación. ¡Buen provecho!
