Deliciosa receta de lentejas con verduras
Deliciosas lentejas con verduras: una explosión de sabores en un plato saludable. ¡No podrás resistirte a probarlo!
Las lentejas con verduras son un plato clásico que nunca pasa de moda. Además de ser deliciosas, son una opción económica y saludable para incluir en nuestra dieta. En este artículo, te contaré todos los beneficios de las lentejas con verduras, te daré la receta de la abuela para prepararlas y te daré algunos consejos para mejorar su sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un plato nutritivo y sabroso!
«La comida es la mejor forma de conectarnos con nuestras raíces y disfrutar de momentos especiales en familia. Las lentejas con verduras son una forma sencilla y deliciosa de hacerlo».
Beneficios de las lentejas con verduras en el organismo
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Además, son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo. También son una buena fuente de hierro, zinc y ácido fólico, nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Por otro lado, las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Además, su alto contenido en agua y fibra las convierte en aliadas para mantenernos hidratados y regular nuestro peso.
Receta de lentejas con verduras de la abuela
La receta de lentejas con verduras de la abuela es muy sencilla y requiere pocos ingredientes. Aquí te dejo la lista de ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Para preparar las lentejas con verduras, sigue estos pasos:
- Lava las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 2 horas.
- Pela y pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y los ajos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade las lentejas escurridas y remueve bien.
- Añade agua suficiente para cubrir las lentejas y agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
- Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Rectifica el punto de sal y sirve caliente.
¡Y voilà! Ya tienes listas tus lentejas con verduras al estilo de la abuela. Puedes acompañarlas con un poco de arroz blanco o pan tostado. ¡Buen provecho!
Las lentejas con verduras son una receta básica, fácil, barata y saludable. Son ricas en proteínas, fibra y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Además, la receta de la abuela es muy sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes. Te animo a probar este plato nutritivo y saludable con frecuencia. ¡No te arrepentirás!
