Dorada al horno con cebolla y tomate: una deliciosa combinación de sabores

Deléitate con el sabor exquisito de la dorada al horno, acompañada de cebolla y tomate. Una combinación irresistible para tu paladar.

¡Hola a todos los amantes de la buena comida! Hoy vamos a hablar de una receta deliciosa y fácil de preparar: dorada al horno con cebolla y tomate. La dorada es un pescado semigraso muy utilizado en la gastronomía, y en esta receta le daremos un toque especial con una deliciosa salsa de tomate casera y cebolla caramelizada. ¡Prepárense para chuparse los dedos!

«La cocina es como el arte, cada plato es una obra maestra única y deliciosa».

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 doradas
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 400ml de tomate triturado
  • 100ml de vino blanco
  • 4 patatas
  • Perejil fresco
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Tiempo necesario:

1 hora

Pasos:

Paso 1: Freír las patatas

Comenzaremos por freír las patatas. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas o en cubos, como más nos guste. Luego, las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, las reservamos en una fuente.

Paso 2: Preparar la salsa de tomate casera

Para la salsa de tomate casera, vamos a necesitar cebolla, ajo y vino blanco. Picamos finamente las cebollas y los ajos, y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y fragantes. A continuación, agregamos el tomate triturado y el vino blanco, y cocinamos la salsa a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que espese ligeramente.

Paso 3: Cocinar la salsa de tomate

Una vez que la salsa de tomate esté lista, la añadimos a las patatas en la fuente y la extendemos de manera uniforme. Esto le dará un sabor delicioso a las patatas y a la dorada.

Paso 4: Añadir las doradas

Colocamos las doradas encima de la salsa de tomate y las patatas. Asegúrate de que estén bien limpias y desescamadas. Salpimentamos las doradas al gusto y las rociamos con un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que se doren y se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Hornear

Finalmente, metemos la fuente al horno precalentado a 180°C y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las doradas estén bien cocidas y doradas por fuera. Si quieres un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir.

La dorada al horno con cebolla y tomate es una receta completa y fácil de preparar. El pescado queda jugoso y lleno de sabor, y la combinación de la salsa de tomate casera y las patatas fritas es simplemente irresistible. Si quieres sorprender a tus invitados en la próxima comida, no dudes en probar esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!

Ideas adicionales:

Si te ha gustado esta receta, aquí tienes algunas ideas adicionales para explorar más el mundo de la dorada:

  • Consejos para comprar y preparar la dorada: Aprende a elegir el pescado más fresco y a prepararlo de la mejor manera.
  • Beneficios de consumir dorada: Descubre por qué la dorada es una excelente opción para una alimentación saludable.
  • Otras recetas con dorada: Explora diferentes formas de cocinar la dorada y sorprende a tu familia con nuevos sabores.
  • Variantes de la salsa de tomate casera: Experimenta con diferentes ingredientes y condimentos para crear tu propia versión de la salsa de tomate casera.
  • Acompañamientos sugeridos para la dorada al horno: Descubre qué otros platos pueden complementar a la perfección esta deliciosa receta.
  • Consejos para hornear pescado correctamente: Aprende algunos trucos y consejos para asegurarte de que tu pescado quede siempre jugoso y bien cocido.

Espero que disfrutes de esta receta y de todas las ideas adicionales. ¡No olvides compartir tus experiencias culinarias con nosotros y dejarnos tus comentarios! ¡Hasta la próxima!

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