Ternera en salsa de queso: una deliciosa combinación

Deléitate con tiernos escalopines de ternera bañados en una irresistible salsa de queso. Un deleite culinario en cada bocado.

Hoy te traigo una deliciosa receta para chuparte los dedos: escalopines de ternera al cabrales. Si eres amante de la carne y del queso, esta combinación te va a encantar. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura que te dejará más que satisfecho.

La vida es demasiado corta para comer comida aburrida. ¡Atrévete a probar nuevos sabores y sorprende a tu paladar!

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes para 4 personas:

Ingredientes:

  • 8 escalopines de ternera
  • 200g de queso Cabrales
  • 3 dientes de ajo
  • 400ml de nata para cocinar
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina, huevos y pan rallado para empanar
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar unos escalopines de ternera al cabrales que te dejarán sin palabras:

Proceso:

  1. Comienza marinando los escalopines con ajo, perejil, sal y pimienta. Deja que se impregnen bien de todos los sabores durante al menos 30 minutos.
  2. Mientras tanto, prepara la salsa de queso cabrales. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el queso cabrales desmenuzado y la nata para cocinar. Remueve bien hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté bien integrada.
  4. Cocina la salsa a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Debe espesar un poco y adquirir una textura cremosa.
  5. Una vez que la salsa esté lista, es hora de empanar los escalopines. Pasa cada escalopín por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
  6. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añade los escalopines empanados y fríelos hasta que estén dorados y cocinados en su interior. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  7. Una vez que los escalopines estén listos, sírvelos en platos individuales y acompáñalos con la deliciosa salsa de queso cabrales. Puedes añadir unas patatas fritas como guarnición para completar el plato.
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Ahora que tienes todos los pasos bien detallados, no hay excusa para no preparar estos deliciosos escalopines de ternera al cabrales. Sorprende a tus invitados o simplemente date un capricho culinario. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Recomendaciones:

  • Acompaña los escalopines con unas crujientes patatas fritas. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible.
  • Sirve los escalopines inmediatamente después de cocinarlos para que conserven su jugosidad y temperatura adecuada. ¡Nadie quiere comer carne fría!

Los escalopines de ternera al cabrales son una verdadera delicia para los amantes de la carne y el queso. Con su salsa cremosa y su carne tierna y jugosa, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. No te pierdas la oportunidad de probar esta receta y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!

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